Cassoulet (pour 2 pers.)

Le produit :

Notre cassoulet mijote longuement dans un chaudron en cuivre avec du coulis de tomate fait maison. Les tomates proviennent de notre jardin.

Les haricots blancs sont également produits par nous. Nous utilisons des « haricots de maïs » appelés également haricots tarbais.

C’’est une ancienne variété connue pour ses qualités et ses vertus digestives (peu de peau, non farineux).

Ingrédients :

Haricots blancs, oignons, bouillon (carcasses de canard + eau), thym, romarin, tomate, confit et saucisse de canard, sel, poivre.

Conditionnement / Poids :

Boite fer / 800g

Conservation:

2 ans

Suggestion de dégustation :

Faire réchauffer et gratiner avec de la chapelure au four dans une terrine pendant 15 minutes afin de garder toutes ses saveurs.